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4D现场管理方法是什么?什么是4D厨房?4D厨房有哪些好处?

时间:2020-11-20     作者:山东省博兴县万利达厨业有限公司   阅读


        4D厨房?是什么下面由我带大家了解一下大家。4D现场管理方法是CIS企业识别系统在管理理念上的全面创新。看似简单,却蕴含着现代餐饮酒店深刻的管理理念和文化精髓。是一种科学的管理方法和智慧。它对复杂的管理工作进行细分、规范、明确,使每个人都能做到岗位职责明确、工作重点突出。是最实用、最有效、最持久的全新管理模式,以全员管理为基础,让酒店每个人都能从简单的事情做起,从而让管理工作细化到酒店的每个角落。员工如果组建良好习惯,就能自觉的执行标准规范,严格执行明文规定,组建优良的工作纪律,提高工作效率,节能降耗,继而完成企业收益的放大。现在是我国最科学规范的餐饮服务酒店现场管理系统。

       4D厨房是一种有效的技术,用于创造和维持良好的工作环境,包括安排、责任、实施和培训。

       每天工作安排到位,环境事务责任到位,所有员工培训到位,人人各司其职到位。

4D现场管理方法是什么?什么是4D厨房?4D厨房有哪些好处?

       1D—安排到位。

       定义:确定必要和不必要的项目,将必要项目的数量减少到最低程度,清理不必要的项目。必需品应有明显标志,放置整齐,安全剂量最小;做好清洁工作。

        目的:为使用腾出“空间”,防止误用。整齐有序,不必消耗时间找东西,三十秒找到你要找的物品;干净工作场所各范围的拉圾,维持室内环境、物品、仪器设备位于干净状况,避免污染。

       2D责任到位。

       定义:健康、设备、服务、安全、对人的责任。

       目的:本着谁主管、谁使用、谁检查的原则,工作流程精简、可视化、数字化,对日常工作给予明确的指导。

       3D培训到位。

       定义:不断反复坚持以前的2D内容和方法,采取多种形式培养新老员工,让员工永远记住4D,让它深入人心。

       目的:通过培训,员工可以改变和树立正确的思想,养成规范、认真工作的习惯。

       4D执行到位。

       定义:在现场培训的基础上,通过全体员工的互动和科学的监管体系,将长期保持4D现场标准。

       目地:达到当场的统一性、干净、合理,充分运用4D现场管理的实效性,使职工养成坚持不懈的良好习惯。

       4D食品安全现场管理拥有什么优点?

       通过引入4D现场管理系统,三方可以共同受益,即企业受益、员工受益和客户受益。具体有一下几点:

      企业效益。

        1.延长酒店装修的使用寿命。

        2.消除库存积压,有效控制成本,提高利润。

        3.改进繁琐的管理方法,提高工作效率。

        4.塑造企业品牌,提升企业形象。

        5.完善酒店管理体系。

       员工福利。

        1、工作生活环境的整体改善。

        2.掌握最新的综合环境改善方法。

        3.员工的能力不断提高。

        4.更多晋升机会。

        客户利益。

       1.用餐环境好。

       2.食材新鲜,安全健康美味的菜肴。

       3.优质服务。

       4D厨房不仅是现在的主要厨房,还能提高现在员工的素质让员工养成好习惯,山东省博兴县万利达厨业有限公司是一家很有权威的公司拥有雄厚的技术和力和先进的工艺设备,还能根据客户的习惯专属打造。以上是山东省博兴县万利达厨业有限公司小编讲的希望可以帮助到您。